«Όταν η εστίαση αποτελεί μέρος συνολικού τουριστικού πακέτου ημιδιατροφής ή πλήρους διατροφής αυτό το «all inclusive» που λέμε το οποίο καταβάλλεται ενιαία από τον διανυκτερεύοντα στο ξενοδοχείο, δεν πάει στο εστιατόριο να πληρώσει αλλά είναι ένα ποσόν το οποίο θα καταβάλει στον ξενοδόχο για όλο τα πακέτο που του προσφέρεται –διανυκτέρευση, φαγητό, πρωινό κλπ.
Σε αυτό το πακέτο το κομμάτι που ήταν εστίαση θα παραμείνει στο 13%. Αν κάποιος έρθει να κάτσει στο εστιατόριο και να φάει και να ζητήσει το λογαριασμό και να πληρώσει, αυτός θα πληρώσει το 23%», πρόσθεσε ο ίδιος.