Ένα μήλο την ημέρα το γιατρό τον κάνει πέρα λέει το γνωστό γνωμικό και οι ερευνητές στο πανεπιστήμιο της Άιοβα έρχονται να προσθέσουν ότι πρέπει να το τρώμε με τη φλούδα του, η οποία προσφέρει σημαντικά οφέλη στην υγεία και την καλή φυσική κατάσταση.Η ουσία ursolic έχει φυσικές ιδιότητες body building και θα μπορούσε να βοηθήσει τους ανθρώπους στη διατήρηση ενός τονισμένου και λεπτού σώματος και στην αντιμετώπιση του διαβήτη. Οι έρευνες έδειξαν ότι το ursolic ενισχύει την ανάπτυξη των μυών σε ποσοστό έως 15 τοις εκατό και μειώνει το σωματικό λίπος περισσότερο από το μισό. Μειώνει, επίσης, τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, τη χοληστερόλη και τα επιβλαβή λιπαρά οξέα.
Σύμφωνα με τον καθηγητή του πανεπιστημίου Christopher Adams η συγκεκριμένη ουσία θα μπορούσε να φανεί ιδιαίτερα χρήσιμη στους ηλικιωμένους, οι οποίοι έρχονται αντιμέτωποι με την ατροφία των μυών.